Нужна ли коммерческим посудомоечным машинам горячая вода? Майерс дает вам четкий ответ

Для ресторанов, отелей и предприятий общественного питания коммерческие посудомоечные машины необходимы для бесперебойной работы кухни. В Mayers (производителе профессиональных коммерческих посудомоечных машин) часто задают вопрос: нужна ли этим посудомоечным машинам горячая вода? Ответ прост-да, горячая вода обязательна, не вариант. От этого напрямую зависит, насколько хорошо моется посуда, насколько она гигиенична и как долго прослужит ваша посудомоечная машина.

 

1. Горячая вода=быстрее и чище удаляет пятна.

Блюда, приготовленные на коммерческой кухне, покрыты густым слоем-сухих яиц, пригоревшего масла и липких соусов. Холодная или теплая вода не сможет их хорошо разрушить.

Горячая вода размягчает жир и быстро разрыхляет засохшие продукты. В сочетании с моющим средством (при температуре 120–140 градусов F/49–60 градусов) посуда очищается за один цикл. Больше не нужно -стирать вручную-, что экономит время вашего персонала и сокращает трудозатраты.

 

2. Горячая вода=безопасна, посуда-не содержит бактерий.

Служба общественного питания требует строгой гигиены. Вредные бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка, должны быть уничтожены в соответствии с правилами здравоохранения (например, стандартами FDA).

Горячая вода является естественным дезинфицирующим средством. В большинстве коммерческих посудомоечных машин есть цикл дезинфекции, в котором используется вода температурой 180–195 градусов F (82–91 градус)-, которая убивает бактерии за секунды. Без горячей воды даже хорошее моющее средство не сможет сохранить посуду в безопасности для клиентов.

 

3. Горячая вода=продлевает срок службы посудомоечной машины.

Профессиональная посудомоечная машина — это крупная инвестиция,-которая должна прослужить вам долго. Использование холодной воды вызывает проблемы:

Нерастворенное моющее средство прилипает к внутренним деталям (распылителям, фильтрам, насосам). Со временем это засоряет детали и преждевременно изнашивает их. Горячая вода полностью растворяет моющее средство, предотвращая его накопление и обеспечивая бесперебойную работу машины.

 

 

 

Посудомоечные машины Mayers (от небольших моделей, устанавливаемых под столешницей для кафе, до больших конвейерных установок для отелей) предназначены для эффективного использования горячей воды. Они оснащены интеллектуальным отоплением и контролем температуры, позволяющими хорошо очищать, дезинфицировать и экономить энергию.

 

Если вам нужна посудомоечная машина, подходящая для вашей кухни, или у вас есть вопросы по использованию горячей воды, Майерс всегда готов помочь. Мы не просто продаем оборудование-мы предлагаем решения, которые сделают вашу кухню более эффективной и гигиеничной.

 

Свяжитесь с Майерсом сегоднячтобы найти подходящую коммерческую посудомоечную машину для вашего бизнеса!